三季度走向尾声炒股配资网址，零售业也迎来了阶段性的盘点时期。在传统零售行业面临多方压力下，物美超市在9月26日依然实现多店同开，距离今年\"胖改店\"的开店目标更近一步。\"胖改店\"以\"AI新质零售\"为引擎，掀起一场深刻的行业变革。门店的调整升级不仅重塑了门店形态、提升了员工工作体验，更直接促进了就业。
从单店试点到广泛铺开
自今年3月物美首家\"胖改店\"——北京学清路店正式营业以来，物美的\"胖改\"战略正在快速推进。截至目前，物美已在北京、天津、杭州等多个地区完成AI新质零售旗舰店改造。其中，北京区域布局较为密集，学清路店、大兴黄村店、天通苑店、华贸城店、新街口店等均已投入运营，成为模式验证与区域辐射的核心支点。
近日，北京顺义、延庆、怀柔、房山等地实现区域首店开业，并首次拓展至浙江、河北，深度挖掘不同区域的零售市场潜力。这意味着物美\"胖改\"进展顺利，已成功探索出可复制的商业模式。由此，从单店试点到快速铺开，物美用三个季度的时间，完成了从\"概念验证\"到\"模式复制\"的关键跨越。
AI不是替代者
在普遍担忧\"AI取代人力\"的声浪中，物美、\"胖改店\"却走出了一条\"技术赋能、就业扩容、质量提升\"的发展路径，AI成为岗位创造与价值提升的催化剂。
以物美超市北京学清路店为例，调改后员工人数增加2.5倍。全国首批\"胖改\"门店员工总数平均增长1.5倍以上。新增岗位并非低端重复性劳动，而是集中在烘焙、熟食、水产、肉类等技能型、现制化领域。按照年内改造百店的计划，物美预计将新增4000至6000个就业岗位。
AI技术的嵌入，将员工从繁琐的重复劳动中解放出来。电子价签自动更新、AI系统实时提醒补货、AI巡检24小时监控安全风险……这些变化让员工的工作重心发生了根本性转变。
\"以前每天忙着查保质期、补货，现在能有更多时间为顾客介绍商品，提供顾客需要的服务，工作更有成就感了。\"物美超市学清路店工作人员王明会的感受，是众多\"胖改店\"员工的共同心声。防损员李铮也表示，AI如同永不疲倦的\"巡逻员+安全员\"，使得人力得以转向更具价值的主动服务与风险防控。
调改后，基层员工薪资实现30%至50%的涨幅，基础月薪达到5000至6000元，高于行业平均水平。营业时间优化缩短，员工工作与生活更加平衡。免费食堂、阳光助学金、门店利润分红、带薪年假延长至10天等福利措施，进一步增强了员工的归属感和幸福感。
\"这里既有科技感又有人情味，现在上班感觉很踏实。\"王明会补充道。这种\"科技向善\"的实践，让物美在\"稳就业、促民生\"方面展现了民营企业的担当。
新质零售重塑实体商业未来
物美\"胖改店\"的探索，远不止于一家企业的自我升级，它更为整个零售行业提供了可借鉴的转型范式。
\"胖改店\"将商品数量精简至约1万只，其中70%为新增商品，进口商品占比达15%，并引入近70款胖东来商品。更重要的是，通过大幅扩容现制加工区，打造出肉蛋堡、东北饭包、小笼包、手撕鸡等现象级爆品，使\"烟火气\"成为门店的核心吸引力。\"胖改店\"的熟食渗透率突破60%，印证了这一策略的成功。
物美广泛应用AI出清、AI选品、AI补货、AI防损、AI巡检、冷链智控等技术，实现了从经验决策到数据决策的跨越。以AI出清系统为例，它像一位\"定价军师\"，对水果果切等生鲜商品实现\"4小时8折，6小时6折，8小时下架\"的精准折扣策略，既降低损耗，又提升销售效率。决策与执行秒级联动，电子价签自动刷新，展现了数字化运营的高效与精准。
物美\"胖改店\"的实践，是一场由内而外的系统性革命。它通过对商品、技术、服务、员工四大核心要素的重构，证明了传统商超不仅能够抵御时代的冲击，更能在AI浪潮中实现价值跃升。
北京商报记者王维祎
倍选网配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
- 上一篇：炒股配资网址 麦克莫兰铜金(FCX.US)印尼铜矿供应遇扰，铜价稳居一年高位
- 下一篇：没有了
相关文章
沪深京指数
热点资讯